Bliv medlem og få rabat på alle køb
Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Fiskefilet med polenta & blomkålscouscous PLUS

Fiskefilet med polenta & blomkålscouscous PLUS

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 5-6 spsk olivenolie
  • 2 bægre yoghurt
  • 2 bægre polenta
  • Gerne fuldkorns mel
  • Olie og evt. (til stegning) smør
  • Evt. smør eller parmesan
  • salt
  • 750 g fladfisk i fileter
  • ½ salathoved
  • salt og peber
  • 1,4 l kogende vand
  • 1 blomkål
  • 3-4 spsk. eddike, gerne æbleeddike
  • ½ pose gulerødder
  • 1 fed hvidløg

Sådan gør du

Kvikkassen til 4 personer PLUS Uge 5112 - Dag 1 Salat Riv blomkålen groft på et rivejern. Vend blomkåls- ”smulderet” med eddike og olivenolie og smag til med salt. Skyl salaten og pluk den groft. Skur gulerødderne og snit dem i skrå skiver. Vend dem med blomkålen. Smag til med salt og evt. mere syre. Anret salaten på et fad og top med blomkålscouscous lige inden servering. Rør yoghurt med presset hvidløg og smag til med salt. Fisk Gå fiskefileterne efter for ben og vend dem i mel. Steg dem i lidt olie og evt. smør på en varm pande. De skal bare have 2-4 minutter i alt. Krydr dem med salt. Polenta Kog vandet op, kom det i en gryde og pisk polentaen i. Pisk i ca. 3 minutter, til polentaen tykner. Smag til med salt og masser af sort peber. Giv evt. din polenta 1-2 spsk. smør eller lidt revet parmesan. Servering Servér straks polenta, fisk og salat og dressing ved siden af.
Print opskrift
-