Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Fiskefrikadeller med agurkedip og salat med appelsin og ristede mandler

Fiskefrikadeller med agurkedip og salat med appelsin og ristede mandler

Opskrift

3 personer

Ingredienser

  • 1 pose kartofler
  • 1 pose mandler
  • 2 hjertesalater (i grove både)
  • 1 agurk (i tern)
  • 1 appelsin (i mindre stykker)
  • 1 pose brøndkarse (plukket groft)
  • 1 bæger græsk-inspireret yoghurt
  • 1 pakke fiskefars

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • eddike (fx æbleeddike)
  • smør

Sådan gør du

Køkkennote: Klassiske fiskefrikadeller er skøn aftensmad. Vores fiskefars er allerede rørt op – så du skal blot forme farsen, komme fiskefrikadellerne på panden og stege dem gyldne og lækre. Ekstra krydring af farsen er ikke nødvendig. Men hvis du er i humør til ekstra krydring, kan du røre din fiskefars med lidt finthakket dild, løg og evt. lidt fintrevet citronskal.


1. Sæt vand over til kartofler, fx i en elkedel.

2. Skyl kartoflerne, og kog dem i en gryde med saltet vand i 12-14 min. Sluk for varmen, og lad kartoflerne trække færdig i vandet.

3. Skyl og klargør imens resten af grøntsagerne, appelsinen og brøndkarsen som angivet i ingredienslisten.

4. Hak mandlerne groft, og rist dem gyldne på en tør, varm pande i et par minutter.

5. Kom salaten på et fad, og fordel halvdelen af agurketernene og alle appelsinstykkerne henover. Top med brøndkarse, og drys med hakkede mandler.

6. Rør yoghurten med resten af agurketernene og lidt eddike, og smag til med salt og peber.

7. Form farsen til små fiskefrikadeller. Varm olie og gerne en klat smør op på en pande, og steg frikadellerne gyldne og gennemstegte, 2-3 min. på hver side.

8. Hæld vandet fra kartoflerne, og vend dem evt. med lidt smør.

Servering
Servér fiskefrikadeller med agurkedip, kartofler og sprød salat med appelsin og ristede mandler.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her