Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Fiskefrikadeller med lynstegt kål, kartofler, tomat og smørsauce

Fiskefrikadeller med lynstegt kål, kartofler, tomat og smørsauce

Opskrift

3 personer

Ingredienser

  • 1 pose kartofler
  • 1 pakke fiskefars
  • ½-1 rødløg (i tynde både)
  • ½-1 savojkål (i tynde strimler)
  • 2 moresco-tomater (i små tern)
  • 6 spsk. yoghurt naturel 2 %
  • ¼-½ chili (snittet fint – pas på, den er stærk!)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • eddike (fx æbleeddike)
  • smør

Sådan gør du

Køkkennoter: Du kan kende den lille moresco-tomat på dens bøftomat-form og lidt mørkere røde farve.

Hvis du sparer lidt på smørret, kan du spise en spiseskefuld remoulade til fiskefrikadellerne i stedet.


Fordeling i Sense-spisekassen

Håndfuld 1 + 2: Rødløg, savojkål, tomat

Håndfuld 3: Fiskefars

Håndfuld 4: Kartofler

Fedt: Olivenolie, smør

Mælkeprodukt: Yoghurt naturel

Smagsgivere: Salt, peber, eddike, chili

1. Sæt vand over til kartofler, gerne i en elkedel, så det er hurtigt klar. Skyl og skrub kartoflerne efter behov.

2. Kom kartoflerne i en gryde, overhæld med kogende vand, tilsæt salt, og kog dem ca. 10 min. Tag gryden af varmen, og lad kartoflerne trække i kogevandet under låg i ca. 5 min. Afdryp inden servering.

3. Skyl og klargør imens resten af grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.

4. Form små fiskefrikadeller af fiskefarsen.

5. Varm en pande op, kom ca. 1½ spsk. olivenolie og 1 spsk. smør på, og steg fiskefrikadellerne i 2-3 min. på hver side, til de er gyldne og gennemvarme.

6. Varm imens en anden pande op, tilsæt 1½ spsk. olie, og steg rødløgene let møre, 1-2 min. Tilsæt savojkål, og steg det let mørt, 2-3 min. ved god varme. Krydr med salt, peber og et par dråber eddike. 

7. Skru ned for varmen, kom tomatternene og 4-5 spsk. smør på panden med grønt, og vend godt rundt, til smørret er smeltet.

8. Rør 6 spsk. yoghurt med finthakket chili og salt efter smag.

Servering
Server fiskefrikadeller med en skefuld chili-yoghurt, kartofler og lynstegt kål med tomat og smør.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her