Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×

HUSK AT VI HAR ÆNDREDE DEADLINES FOR BESTILLING OG AFBESTILLING I SOMMERFERIEN!

Fladfisk med nye kartofler, radiser og madagurk i kærnemælksdressing

Fladfisk med nye kartofler, radiser og madagurk i kærnemælksdressing

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose nye danske kartofler
  • 1 rød hjertesalat (delt groft i bladene)
  • 1 bundt radiser (i kvarte)
  • ½ madagurk (i tern)
  • 1 pose solsikkekerner
  • 1 bæger kærnemælk
  • 1 pakke fladfisk i fileter

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • havsalt
  • sort peber
  • eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)
  • smør

Sådan gør du

Køkkennote: Jeg skræller ikke altid madagurker, selvom deres lidt tykkere og nubrede skræl godt kan indbyde til det. Jeg synes, at det ekstra bid og den dejlige grønne farve passer godt i mange salater. Prøv at smage dig frem!

1. Sæt vand over til kartofler, gerne i en elkedel.

2. Skyl kartoflerne, og kom dem i en gryde med kogende, saltet vand. Kog kartoflerne i 10-12 min., og lad dem trække i kogevandet i ca. 5 min.

3. Skyl og klargør imens grøntsagerne som angivet i ingredienslisten. Kom hjertesalaten og radiserne i en stor skål.

4. Kom agurketernene i en skål, drys dem med salt, og dryp med et par dråber eddike. Lad agurken råsylte, imens resten laves.

5. Rist solsikkekernerne på en tør, varm pande i et par minutter, til de er gyldne og velduftende. Kom dem i en lille skål til servering.

6. Rør imens kærnemælken med lidt olivenolie – dressingen må gerne skille. Krydr med salt og peber.

7. Dup fisken tør, og tjek den for evt. ben og hinder. Krydr fisken med salt.

8. Varm panden op igen, tilsæt olie, og steg fisken ved høj varme i 1-2 min. på hver side. Kom evt. en klat smør ved, og lad det brune let.

9. Dræn vandet fra kartoflerne, og lad dem dampe af. Vend kartoflerne med hjertesalaten og radiserne i skålen, tilsæt de råsyltede agurker og kærnemælksdressingen, og vend forsigtigt rundt.

Servering
Anret fladfisk og lun kartoffelsalat på tallerkener, og drys ristede solsikkekerner over retten.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-