Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Fra KvikKassen: Pasta med oksebryst, tomat og mozzarellasalat

Fra KvikKassen: Pasta med oksebryst, tomat og mozzarellasalat

Opskrift

3 personer

Ingredienser

  • 1 madagurk (skrællet og i skiver)
  • Alle de sorte pæretomater (i tern)
  • 1 kvist rosmarin (plukket og hakket groft)
  • 1 pose conchiglioni-pasta
  • 1 pakke kogt oksebryst
  • 1 fed hvidløg (most eller presset)
  • 1 glas tomater med basilikum
  • 1 mozzarella

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • eddike (fx æbleeddike eller balsamico)

Sådan gør du

Køkkennote: Du kan kende madagurken på dens grove, lidt nubrede skræl. Skrællen er bitter, og derfor anbefaler vi, at du skræller agurken, inden du skærer den ud.

1. Sæt vand over til pasta, gerne i en elkedel.

2. Skyl og klargør grøntsagerne og rosmarinen som angivet i ingredienslisten. Anret agurken og tomaterne på et fad, og kom rosmarinen i en lille skål til servering.

3. Kom pastaen i en gryde med spilkogende vand, tilsæt salt, og kog den al dente, ca. 10 min.

4. Tag imens kødet ud af pakken, og skær det i tern. Gem væden til saucen.

5. Varm en dyb pande op, tilsæt olivenolie, og sautér kødet i 2-3 min. Kom hvidløget ved, og steg i yderligere et minuts tid.

6. Kom tomater med basilikum og væden fra kødet på panden, og kog op.

7. Dræn vandet fra pastaen, og vend pastaen med kødet og tomatsaucen. Smag retten til med salt.

8. Bryd mozzarellaen i mindre stykker over agurken og tomaterne, dryp med olivenolie og eddike, og krydr med salt og peber.

Servering
Anret pasta og oksebryst i tomatsauce i dybe tallerkener, og drys med rosmarin. Servér salat med mozzarella ved siden af.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-