Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Kære kunde.
Vi oplever pt. øget efterspørgsel, så hvis du vil være sikker på at få en bestemt måltidskasse i næste uge, anbefaler vi at bestille i så god tid som muligt.
De bedste hilsner fra alle os i Aarstiderne

Fra Livretter: Stegt flæsk med persillesauce, kartofler og gulerødder

Fra Livretter: Stegt flæsk med persillesauce, kartofler og gulerødder

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 1 pakke stegeflæsk
  • 1 agurk (i tynde skiver)
  • Alle kartoflerne
  • Alle gulerødderne (skrællet og i grove stykker)
  • 1 lille karton mælk
  • 1 bundt persille (plukket og hakket)

Tjek at du selv har

  • salt
  • peber
  • eddike (fx lagereddike eller hvidvinseddike)
  • sukker
  • smør
  • mel

Sådan gør du

Køkkennote: Når du steger flæsk i ovnen, kan du med fordel lægge et fad eller en bakke under, så fedtet ikke drypper ned i bunden af ovnen og sætter sig fast. 

1. Tænd ovnen på 200 °C, og sæt vand over til kartofler, fx i en elkedel.

2. Læg flæsket på en bagerist, og placér en bageplade med bagepapir under. Krydr kødet med salt, og steg det i ovnen i 20-25 min., til det er gyldent og sprødt. Vend det undervejs.

3. Skyl og klargør imens grøntsagerne og persillen som angivet i ingredienslisten.

4. Kom 1½ dl sukker og 1-1½ dl eddike i en kasserolle, og kog det op, til sukkeret er smeltet. Tag kasserollen af varmen, kom agurkeskiverne i syltelagen, og krydr gavmildt med salt og peber. Lad agurkesalaten trække til spisetid.

5. Kom kartoflerne i en gryde med kogende, saltet vand i, og kog dem møre i ca. 15 min. Tilsæt gulerødderne de sidste 7-8 min., og lad dem koge med. Fisk gulerødderne op, og lad kartoflerne trække 5 min. i kogevandet.

6. Smelt 2 spsk. smør i en gryde. Pisk 2 spsk. mel i, og tilsæt herefter mælken lidt ad gangen. Pisk, til saucen tykner, og lad den simre i 10-12 min. under jævnlig omrøring. Spæd evt. til med lidt kogevand fra kartoflerne, hvis saucen bliver for tyk. 

7. Krydr saucen med salt og peber, og vend persillen i lige inden servering.

Servering
Servér stegt flæsk med kartofler, gulerødder, persillesauce og agurkesalat. 

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-