Frisk ravioli med indkogt tomatsovs
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
KvikKassen til 4 personer i 3 dage
Uge 4911 - dag 2
Ravioli
Kog vand til pasta. Start evt. med en elkedel, det sparer tid og energi. Husk at salte vandet.
*Kog raviolien i ca. 3 minutter, til den er ”al dente”, hæld næsten al vandet fra og vend den med lidt olivenolie.
Grøntsager
Snit løg og hvidløg i mindre tern.
Tomatsovs
Sauter løg og hvidløg i et par minutter. Tilsæt 1 spsk balsamico, lad det koge ind. Tilsæt flåede tomater og lad det koge lidt yderligere. Krydr med salt og peber. Lad det hele simre indtil servering.
*Kog raviolien
Salat
Skyl salat og pluk den til mindre stykker. Skær agurk og gulerod i tynde skiver på en tyndskræller. Bland dressing af olie, eddike, salt og peber og vend det hele sammen før servering.
Servering
Servér de kogte raviolier med tomatsovs og grønsalat.
Riv gerne tør ost over hvis haves.
Velbekomme
