Friskbagte boller med æg, grønt og frugt
Opskrift
Ingredienser
-
6 surdejsboller
-
8 æg
-
1 cherrytomater
-
½ portion pærer
-
½ portion clementiner
-
Olivenolie, havsalt og sort peber
Sådan gør du
Surdejsboller
Tænd ovnen på 200 grader.
Stænk boller med lidt vand, læg dem på en plade og bag dem i ovnen i ca. 10 minutter til de er sprøde og gennemvarme.
Æg
Lav dine favorit æg; spejlæg, røræg eller kogte æg.
Blødkogte æg; Kom æggene i kogende vand og kog dem i 5 minutter.
Hårdkogte; kog dem i 7 minutter.
Røræg; Rør æggene med lidt mælk, salt og peber og steg dem, under omrøring, i lidt olie/smør på en varm pande.
Spejlæg; Varm en pande op med lidt olie/smør og slå æggene ud herpå. Steg dem ved lav varme i 3-4 minutter. Krydr med salt og peber.
Frugt og grønt
Skær peberfrugt i stave og skyl cherrytomaterne. Skær resten af frugten i både og pil clementinerne. Anret frugt og grønt på et fad.
Servering
Servér æg med lune boller, honning samt frugt og grønt. Servér en god kop kaffe eller te til.
