Glaserede jordskokker med store bønner og basilikum
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
200 g jordskokker
-
Salt og peber
-
1 ds hvide bønner
-
1 spsk sesamolie
-
1 lille bdt basilikum
-
1 fed hvidløg
Sådan gør du
Skrub jordskokkerne med en grøntbørste. Det kræver selvfølgelig, at de er friske, men skallen smager dejligt nøddeagtigt. Del jordskokkerne og sauter dem ved svag varme i olien i en wok.
Når de er gyldne, så tilsæt de kogte bønner. Kog det hele igennem og krydr med salt og peber. Tilsæt hakket basilikum og finthakket hvidløg.
