Grønærtehumus med nye kartofler og gnavegrønt

VegetarKassen, uge 26, dag 3 Humus Hæld vandet fra kikærterne og sæt dem over i frisk, usaltet vand. Kog dem møre under låg, ca. 30 minutter. Kom salt i vandet og lad dem trække i 5-10 minutter. Nye danske kartofler Skur kartoflerne og kom dem i kogende vand, der lige dækker. Tilsæt salt og kog dem ca. 12 minutter. Sluk for vandet og lad dem trække i 5 minutter. Pil hvidløg og skur gulerødderne. Skær gulerødderne i stave og kom dem i en skål. Humus Kom kikærterne og lidt kogevand i en blender. Tilsæt hvidløg og ærter og kør til en grov, men jævn puré. Smag til med humusmix, salt og lime. Servering Servér den lune grønærtehumus med nye kartofler, gnavegrønt og surdejsbrød.