Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Gulerodskage med flødeostglasur

Gulerodskage med flødeostglasur

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 500 g gulerødder
  • 50 g hassel- eller valnødder
  • 300 g brun farin
  • 2 dl smagsneutral olie
  • 4 æg
  • 275 hvedemel
  • 2 tsk. vaniljesukker
  • 3 tsk. bagepulver
  • ½ tsk. salt
  • 2 tsk stødt kanel
  • Evt. 1 knivspids stødt nellike
  • 100 g rosiner
  • 60 g smør
  • 125 g flormelis
  • 100 g flødeost
  • Evt. lidt citronsaft

Sådan gør du

Tænd ovnen på 185 grader. Skur gulerødderne og riv dem på den grove side af rivejernet. Hak nødderne groft.

Rør farinen sammen med olien. Pisk æggene i ét ad gangen, og pisk til blandingen er cremet. Bland mel med vaniljesukker, bagepulver, salt, kanel samt evt. stødt nellike, og rør det i blandingen med farin, olie og æg. Tilsæt revne gulerødder, nødder og rosiner. 

Læg bagepapir i en lille bradepande (30 x 25 cm) eller i 2 forme af 1-1½ liter, og hæld dejen i. Bag kagen i 70-80 minutter. 

Pisk smør, flormelis, vaniljesukker, flødeost og evt. citronsaft til glasuren med en elpisker, til en blød, luftig og blank glasur.

Lad kagen køle af i formen. Tag den ud når den er afkølet helt og smør så glasuren på.

Idékassen
-