Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Gullasch med rodfrugtmos

Gullasch med rodfrugtmos

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 700 g oksebov eller -klump
  • 2 spsk olivenolie
  • 25 g bacon
  • 3 kviste timian
  • 1 løg
  • ¼- ½ knoldselleri
  • 1½ spsk hvedemel
  • vand
  • 4 dl rødvin
  • 1 ds hakkede flåede tomater
  • 1 tsk tomatpuré
  • 3 gulerødder
  • 2 fed hvidløg

Sådan gør du

Skær kødet i terninger på 2 x 2 centimeter og baconen i små stykker. Skræl gulerødder og selleri og skær dem i grove stykker. Hak løg og hvidløg groft. Hæld olie i en god stegegryde og brun kødet godt på alle sider. Tilsæt bacon, løg, gulerødder og selleri og steg det i 4-5 minutter. Drys mel over retten og tilsæt hakkede tomater, tomatpuré, timian, laurbærblad, rødvin og vand, så det dækker kødet. Læg låg på gryden og lad gullaschen koge i 1½-2 timer. Server gullaschen med rodfrugtmos og hakket persille.
Idékassen
-