Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Knoldselleri

- En ordentlig mundfuld

Knoldselleri er en variant af vild selleri, der oprindeligt kommer fra området omkring Middelhavet, og menes at have været dyrket siden det 18. århundrede.

I køkkenet

Knoldselleri er en klassiker i supper og gryderetter, men den har mange anvendelsesmuligheder. Brug den i mos med kartofler, skær den i skiver, vend den i æg og rasp og steg den på panden eller bag den i ovnen dækket i salt, til den bliver helt smørmør. Skåret i helt tynde skiver på mandolinjern er knoldselleri også god råmarineret. Har du fået top med på din selleri, kan den anvendes som smagsgiver i supper.

I marken

Knoldselleri sås i foråret og kan høstes fra omkring september, men smager bedst lige efter høst og kan sagtens blive stående på marken. Knoldselleri tåler mild frost, og kan i milde vintre blive stående på marken med et lag isolerende vinterdække af halm eller lignende.

Opbevaring

Knoldselleri bør opbevares køligt og kan i princippet holde sig flere måneder – men den smager nu bedst, når den er frisk.

Knoldselleri

Inspiration til aftensmaden

  1. Spinat, knoldselleri og koriander
    Spinat, knoldselleri og koriander
  2. Knoldselleri - udskæringsmuligheder og anvendelse
    Knoldselleri - udskæringsmuligheder og anvendelse
  3. Knoldselleri - sådan kan du bruge den
    Knoldselleri - sådan kan du bruge den
Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her