Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×

Kære kunde.
Grundet den ekstraordinære efterspørgsel, har vi tidligere deadlines for bestilling end vi plejer. Det betyder, at næste mulige leveringsdag er mandag d. 13. april. Alle bestillinger leveres som planlagt.

Bemærk: Aarstiderne A/S tilbagekalder produktet Kyllingenuggets 200 g., da leverandøren, Biofino, ikke har anført på varedeklarationen, at produktet indeholder æg. Læs meddelelsen.

Har du nogle spørgsmål, så kontakt Samtalerne på hej@aarstiderne.com eller tlf. 7026 0066.

Vi tager naturligvis ekstra forholdsregler ift. at forebygge spredning af COVID-19.

Mange kærlige hilsner fra alle os i Aarstiderne

Hakkebøf med romaine a la creme og hvidløgsstegte rodfrugter

Hakkebøf med romaine a la creme og hvidløgsstegte rodfrugter

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 1 pose kartofler
  • 1 romainesalat (delt i blade og plukket lidt fra hinanden)
  • 2 bægre yoghurt naturel 0,4 %
  • 1 citron (revet skal, resten halveret)
  • 1 bæger rødder i tern (rødbede, gulerod og selleri)
  • 1 fed hvidløg (most – se køkkennote)
  • 1 pakke hakket kalvekød
  • 2 poser ærter

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber

Sådan gør du

Køkkennote: Når du skal mose hvidløgsfeddet, så gør det mellem den flade side af kniven og dit skærebræt. Mos det igennem flere gange, til det får en puré-agtig konsistens.

HUSK
Til i morgen: Hæld iblødsætningsvandet fra kikærterne, kom dem i en gryde med rigeligt frisk vand, og kog dem møre, 30-35 min. Opbevar dem i kogevandet på køl til dag 4 – så sparer du en masse tid i morgen.


1. Sæt vand over til kartofler og ærter, fx i en elkedel.

2. Kom kartoflerne i en gryde med kogende, letsaltet vand, og kog dem i 10-12 min. Lad dem trække i vandet i ca. 5 min.

3. Skyl og klargør imens salaten og citronen som angivet i ingredienslisten. Mos hvidløgsfeddet.

4. Vend salatbladene med yoghurt og revet citronskal, og krydr med salt og peber.

5. Varm 4 tsk. olivenolie op på en (slip let-)pande, og steg tern af rødbede, gulerod og selleri sammen med most hvidløg i ca. 5 min., til rodfrugterne er møre. Smag til med citronsaft, salt og peber.

6. Varm en grillpande godt op. Form kødet til 4 hakkebøffer, krydr dem med salt og peber, og grill hakkebøfferne på panden, ca. 3 min. på hver side.

7. Kom ærterne i en kasserolle, overhæld med kogende vand, og giv dem et hurtigt opkog i 1-2 min. Afdryp ærterne.

8. Knus de kogte kartofler let, og vend dem med ærterne.

Servering
Anret de knuste kartofler med ærter på tallerkener, og server med romaine a la creme, hvidløgsstegte rodfrugter og grillede hakkebøffer.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-