Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

× Bliv medlem og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Hel knurhane med ærter á la franqaise

Hel knurhane med ærter á la franqaise

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 1/2 dl vand el. fiskefond
  • 40 g smør
  • kviste af timian
  • 1 spsk. oliven- el. rapsolie
  • 1 citron
  • 4-8 hele knurhaner
  • 1 fed hvidløg

Sådan gør du

Skær hovedet af fiskene lige bag finnerne. Tag indvoldene ud, skyl fiskene i koldt vand, og tør dem med papir. Fyld fiskene med grofthakkede hvidløgsfed, citronskiver, smør og timian. Krydr fiskene med havsalt og peber, og steg dem 1-2 min. i olivenolie ved høj varme på en pande, læg dem i et ildfast fad, hæld vand eller fiskefond over, og bag dem 10-15 min. i ovnen ved 160°. Server med ærter à la française og små nye kartofler
Idékassen
-