Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Hel saltbagt guldbars

Hel saltbagt guldbars

Opskrift

4 personer

Ingredienser

Sådan gør du

Fisken renses og skylles evt., og bugen fyldes med krydderurter og lægges hel i et fad beklædt med bagepapir. Salt og æggehvide røres sammen, og fisken dækkes godt med blandingen. Bages i ovn ved 160 grader i ca. 45 minutter, efter størrelse. Saltet danner en meget hård skal, som forhindrer dampen i at slippe ud. Fisken bliver derfor saftig og yderst velsmagende. Saltskorpen brydes ved bordet og kasseres. Imens tilberedes bønnerne. Finthakkede løg og hvidløg brunes let i olien. De grofthakkede tomater tilsættes. Bønnerne snittes en enkelt gang og kommes sammen med salt, peber og sukker i gryden. Det simrer roligt til bønnerne er møre med bid, og tomaterne kogt sammen. Smages til med salt, peber og sukker. De skyllede krydderurteblade kommes i lige inden servering, vendes rundt og serveres med dejligt brød.
Idékassen
-