Hele grillede gulerødder og lammekoteletter med thaisauce
Opskrift
Ingredienser
Sådan gør du
Grøntsagspakker
Skyl forårsløg og chili. Halver chilien, og fjern frø og frøstole, og skær den ene halvdel i tynde skiver. Lav fire små pakker af stanniol, og fordel forårsløg og chili i pakkerne. Hæld soja, sesamolie og citronsaft ved, og krydr med peber. Luk pakkerne sammen, og sæt dem på den varme grill i 5-7 minutter (eller bag dem i ovnen).
Gulerødder
Klip toppen af gulerødderne, så der er 5 cm af det grønne tilbage, og skyl dem. Pensl dem med olivenolie, og drys med salt og peber. Grill dem på grillen/en grillpande i ca. 10 minutter.
Grønt og thaisauce
Tag de bagte/grillede forårsløg ud af staniolpakkerne (kom væsken fra pakkerne i en skål). Læg alle grøntsagerne på et stort fad, og fordel reven parmesan udover. Pisk væsken sammen, evt. med mere soja.
Lammekoteletter
Pensl lammekoteletterne med olivenolie, og krydr med salt og peber. Grill dem, til de er rosa, 3-4 minutter på hver side.
Servering
Servér grøntsagerne med lammekoteletter og
thaisaucen til.
