Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Hotdogs med seitanpølser, stegte løg, agurkesalat og cremet kålsalat

Hotdogs med seitanpølser, stegte løg, agurkesalat og cremet kålsalat

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 1 agurk (i tynde skiver)
  • 1 sommerhvidkål (snittet fint)
  • 1 bæger creme fraiche 18 %
  • ½ rødløg (hakket groft)
  • 2 pakker seitanpølser
  • 1 pakke pølsebrød

Tjek at du selv har

  • smagsneutral olie (fx rapsolie)
  • salt
  • peber
  • eddike (fx æbleeddike)
  • mel (fx hvedemel)
  • honning
  • sennep og ketchup

Sådan gør du

Køkkennote: I dag skal du have en cremet kålsalat med sommerhvidkål som tilbehør til dine hotdogs. Sommerens spæde hvidkål er skønt lysegrønne og sprøde og har en mildere kålsmag end dens grove storebror, hvidkålshovedet. Nyd den!

1. Tænd ovnen på 200 °C, eller find en brødrister frem.

2. Skyl og klargør grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.

3. Knug agurkeskiverne med ¼ tsk. salt i hænderne. Rør 2 spsk. honning med ½ dl eddike og friskkværnet peber i en skål, og vend agurkeskiverne i marinaden.

4. Knug kålen med ½ tsk. salt i hænderne, til den falder lidt sammen. Vend den grundigt sammen med creme fraichen og 1 spsk. eddike i en skål, og smag til med peber og evt. ekstra salt og eddike.

5. Vend rødløget i mel, kom det i en sigte, og drys overskydende mel væk.

6. Varm ca. 1 dl olie op i en gryde, tilsæt rødløget, og lad det mørne stille og roligt i den varme olie, til det bliver brunt, 3-5 min. Tag rødløget op af olien med en hulske, og lad det dryppe af på et stykke fedtsugende papir. Drys til sidst med lidt salt.

7. Varm imens en pande op, tilsæt olie, og steg pølserne ved middel-høj varme i 5-6 min., til de er gyldne og gennemvarme.

8. Varm brødene i ovnen i ca. 5 min., eller lun dem på brødristeren.

Servering
Stil brød, pølser, agurkesalat og stegte løg på bordet sammen med ketchup og sennep, hvis du har, og lad alle samle deres hotdogs, som de har lyst. Nyd den cremede kålsalat ved siden af.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-