Hotdogs med kyllingepølser, syltet kål, tomat og rosmarinkartofler
Opskrift
Ingredienser
-
1 pose nye danske kartofler (i halve)
-
1 kvist rosmarin (plukket og hakket)
-
Alle pæretomaterne (i små tern)
-
1 pakke kyllingepølser
-
2 pakker pølsebrød
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
eddike (fx lagereddike eller hvidvinseddike)
-
sukker
-
evt. ketchup og sennep
Sådan gør du
Køkkennote: Du kan krydre din spidskål med fx fennikelfrø, korianderfrø, tørret chili eller andet, hvis du vil.
1. Tænd ovnen på 200 °C, eller find en brødrister frem til pølsebrødene.
2. Skyl og klargør kartoflerne og rosmarinen som angivet i ingredienslisten.
3. Varm en stor pande op, tilsæt olie, og steg kartoflerne i 12-16 min., til de er gyldne og møre. Tilsæt rosmarinen i de sidste par minutter, og krydr med salt.
4. Skyl og klargør imens resten af grøntsagerne som angivet i ingredienslisten. Kom pæretomater og løg i skåle til servering.
5. Kom 1 dl sukker og 1 dl eddike i en gryde, og kog op, til sukkeret er smeltet. Kom kålen i lagen, sluk for blusset, og lad kålen trække indtil servering. Afdryp.
6. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg kyllingepølserne gyldne og gennemvarme, ca. 5 min. i alt.
7. Varm imens pølsebrødene i ovnen i 3-4 min., eller lun dem på en brødrister.
Servering
Fyld de lune pølsebrød med kyllingepølser, syltet kål, pæretomat og løg. Nyd evt. lidt ketchup og sennep til, hvis du har, og servér stegte kartofler med rosmarin til.
