Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Hotdogs med veganske frankfurtere, syltede løg og perlespeltsalat

Hotdogs med veganske frankfurtere, syltede løg og perlespeltsalat

Opskrift

1 personer

Ingredienser

  • 1 pose kogt perlespelt
  • 1 madagurk
  • 1 bundt radiser
  • ½-1 pakke veganske frankfurtere
  • ½-1 pakke pølsebrød

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • eddike (fx æbleeddike)
  • sukker
  • ketchup, sennep, mayo eller andet

Sådan gør du

Køkkennote: Du kan kende madagurken på dens grove, lidt nubrede skræl. Skrællen er bitter, og derfor anbefaler vi, at du skræller agurken, inden du skærer den ud. 

Inden du går i gang: Find din brødrister frem til at varme pølsebrød, eller tænd ovnen på 220 °C. Find 1 pande, 1 gryde samt alle ingredienserne til dagens opskrift frem, og skyl grøntsagerne. 

Lynsyltede løg
1. Pil løget, og skær det i tynde både. 

2. Kog ½ dl eddike og ½ dl sukker op i en lille gryde, og tilsæt lidt salt og friskkværnet peber.

3. Kom rødløget i den varme eddikelage, og giv det et opkog i 1 min. Tag gryden af varmen, og lad løget trække i lagen til spisetid.

Perlespeltsalat
4. Kom perlespelten i en lille gryde, hæld ½-1 dl vand ved, sæt låg på, og kog op. Lad perlespelten simre i 2 min., og lad dem dryppe af i en sigte, mens de køler af.

5. Skræl agurken, og skær den i tern. Skær radiserne i skiver. 

6. Rør 1-2 spsk. olie og 1 spsk. eddike sammen i en skål, og vend agurk, radiser og perlebyg i dressingen. Smag grundigt til med salt og peber. 

Hotdogs
7. Varm lidt olie op på en pande, og steg pølserne varme og sprøde, 6-8 min. i alt.

8. Lun imens pølsebrødene på brødristeren – eller i ovnen i ca. 5 min.

Servering
Flæk brødet, kom en pølse i, og dryp evt. med ketchup, sennep, eller hvad du ellers kan lide. Top med de syltede løg, og nyd perlespeltsalaten ved siden af.  

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-