Søg
Menu
Fav.
Favoritter
×

Spar 10% og få fri fragt. Bliv medlem af Aarstiderne Plus.

Hummus med gulerod

Hummus med gulerod

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 1 tsk tørret chili
  • ca. 2 dl kogevand
  • 250 g kikærter
  • 1 løg
  • Saft af 1 citron
  • 2-3 spsk tahin (sesampasta)
  • salt
  • 1-2 spsk stødt spidskommen
  • 2 gulerødder
  • 2 fed hvidløg

Sådan gør du

Kom kikærterne i en skål, dæk med rigeligt vand og lad dem stå natten over. Kom dem i en sigte og derefter i en gryde med friskt vand. Skræl gulerødderne og skær det og løget i grove stykker. Tilsæt gulerødder, hvidløg og laurbærblade til kikærterne og kog det hele i ca. 35 minutter, til kikærterne er møre. Hæld vandet fra, men gem det. Blend kikærterne og grøntsagerne med tahin, spidskommen, chili, kogevand og citronsaft. Juster konsistensen med kogevandet og smag til med salt og citronsaft.
Idékassen
-