Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Vil du have 10% rabat på dine måltidskasser? Læs mere her!

Hummus til grøntsagsstave

Hummus til grøntsagsstave

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 200 g kikærter (iblødsat dagen før)
  • 1 løg
  • 1 chili
  • 3 fed hvidløg
  • ½ citron
  • 2-3 spsk. tahin (sesampasta)
  • 1-2 spsk. spidskommen
  • Havsalt

Sådan gør du

Sæt kikærterne i blød natten over.

Hæld vandet fra kikærterne, og kom dem i en gryde med friskt vand. Skær løg og gulerod i grove stykker, og kom dem i gryden til kikærterne sammen med laurbærblad, hvidløg og chili. Kog kikærterne møre i ca. 45 min. Kom 1 spsk. salt i vandet, og lad kikærterne trække 5 minutter. Hæld vandet fra, men gem et par dl, og afkøl kikærterne lidt.

Kom kikærterne og urterne i blenderen, fjern laurbærbladet, og tilsæt citronsaft, tahin, og spidskommen. Blend det hele, og tilsæt lidt kogevand, til konsistensen er tilpas. Smag til med salt, tahin, spidskommen, hvidløg, citron og chili.

Hummus er dejligt som dip til grøntstave, men også i en sandwich eller med sprøde rugbrødsstave.

....
Idékassen