Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Hummus

Hummus

Opskrift

6 personer

Ingredienser

  • 190 g kikærter (400 g i kogt tilstand)
  • 1 dl kogevand (fra kikærterne)
  • 2 spsk. olivenolie
  • 1 dl smagsneutral olie
  • 1 spsk. tahin
  • 1 tsk. paprika
  • 1-2 knivspids røget paprika
  • ½ tsk. stødt koriander
  • 1 tsk. stødt spidskommen
  • 1 fed hvidløg
  • spsk. citronsaft
  • 1 tsk. salt
  • 2 knivspids peber

Sådan gør du

Køkkennote: Tahin er en sesampasta, der lavet af knuste sesamfrø. Det kan fås i velafsorterede supermarkeder.

Dagen før: Kom kikærterne i en skål. Dæk med rigeligt vand, og lad dem stå på køl til i morgen. 

1. Hæld iblødsætningsvandet fra kikærterne, kom dem i en gryde med rigeligt frisk vand, og kog dem møre, 20-25 minutter.

2. Hæld vandet fra kikærterne, men gem ca. 1 dl

3. Kom kikærter, 1 dl kogevand og de øvrige ingredienser i en blender, og kør det til en homogen masse. Smag hummussen til. 


Idékassen
-