Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Indian-style oksebryst i krydret kokossauce med squash og yoghurt

Indian-style oksebryst i krydret kokossauce med squash og yoghurt

Opskrift

1 personer

Ingredienser

  • 1 pakke kogt oksebryst
  • 1 løg (i tynde både)
  • 1 fed hvidløg (i tynde skiver)
  • 1 squash (i tern)
  • 1 brev bombay-krydderiblanding
  • 1 brev kokosmel
  • ½ flaske mosede tomater
  • 1 pose couscous
  • ½ bæger yoghurt naturel 2 %

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • chilisauce

Sådan gør du

1. Skyl og klargør grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.

2. Sæt imens vand over til couscous, fx i en elkedel.

3. Skær kødet i tern, og gem væden, det ligger i.

4. Varm en dyb pande op, tilsæt olie, og sautér løg, hvidløg, squash og kød i et par minutter. Tilsæt bombay-krydderi og kokosmel, steg ganske kort, og kom væden fra kødet ved.

5. Tilsæt mosede tomater til panden, og kog op. Lad retten simre under låg i ca. 15 min, og spæd evt. med lidt vand undervejs. Krydr med salt og peber.

6. Kom imens couscoussen i en skål, og tilsæt 2 dl kogende vand, salt og ½ spsk. olie. Dæk skålen til, og lad couscoussen trække i 5-10 min. Rør derefter i couscoussen med en gaffel for at løsne grynene lidt.

Servering
Anret couscous i en dyb tallerken, og kom oksebryst og grønt i kokossauce henover. Top retten med yoghurt og evt. din favorit-chilisauce.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-