Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Jordbærparfait med jordbærsalat og mynte

Jordbærparfait med jordbærsalat og mynte

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 5 pasteuriserede æggeblommer
  • 500 g jordbær
  • 200 g flormelis
  • 5 stilke frisk mynte
  • 1 spsk sukker
  • ½ l fløde 38%
  • 1 vaniljestang

Sådan gør du

Kom 300 g jordbær i en blender. Blend dem og stil dem til side. Skær resten af jordbærrene i kvarter og læg dem til side. Pisk æg, flormelis og vaniljekorn sammen med en elpisker, til det bliver fint og luftig. Pisk fløden til skum og vend en tredjedel ned i æggemassen. Vend herefter resten af fløden forsigtigt i. Vend nu jordbærpuré forsigtigt deri, så massen changerer i hvid og rød, og kom massen i en passende form. Stil den i fryseren i 3-4 timer. Hak mynten groft og vend den sammen med de skårne jordbær og sukker. Server oven på jordbærparfaiten.
Idékassen
-