Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Jordskokkepuré med ristede hasselnødder og æble-spirersalat

Jordskokkepuré med ristede hasselnødder og æble-spirersalat

Opskrift

2 personer

Ingredienser

Sådan gør du

VegetarKassen, uge 46, dag 3 Jordskokkepuré Pil løg og hvidløg. Skræl bagekartofler og skur jordskokkerne. Hak løg og hvidløg groft, og skær bagekartoflerne i grove tern. Kom det i en gryde, dæk akkurat med vand og kog under låg i ca. 10 minutter. Tilsæt jordskokker og kog til alt er helt mørt. Hasselnødder Rist imens hasselnødderne gyldne på en tør pande. Afkøl let og hak nødderne groft. Æblesalat Rør en dressing af 2 spsk. eddike, 3 spsk. olivenolie, salt og peber. Skær æbler i tynde både. Vend dem med rosiner, dressing og spirer lige inden servering. Jordskokkepuré Hæld vandet fra kartofler og jordskokker, men gem lidt. Blend dem til en glat tyk puré, spæd evt. til med lidt kogevand og smag til med salt, peber, olivenolie og en dråbe eddike eller to. Servering Servér jordskokkepuréen i dybe tallerkner, drys med ristede hasselnødder og top med æble-spiresalat.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her