Jordskokker i sennepsviniagrette
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
1 bundt purløg
-
1/2 spsk. sennep
-
300 g jordskokker
-
3 spsk. oliven- el. rapsolie
-
skal og saft af citron
-
2 skalotteløg
Sådan gør du
1. Vask jordskokkerne grundigt, skær dem i tynde skiver, og vend dem med løg skåret i tynde skiver.
2. Pisk citronskal og -saft sammen med havsalt og sennep, og vend løg og jordskokker i sammen med purløg.
Tip: Godt tilbehør til spicy, stegt fisk.
