Jordskokpuré
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
250 g jordskokker
-
1 dl vand
-
2 spsk. frisk basilikum
-
2 fed hvidløg
Sådan gør du
1. Skræl jordskokkerne, skær dem i skiver, og kog dem i vand med finthakket hvidløg i ca. 10 minutter, til de er møre.
2. Blend dem, spæd evt. op med lidt af kogevandet, tilsæt dild eller basilikum, og smag til med salt og peber.
