Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×

HUSK AT VI HAR ÆNDREDE DEADLINES FOR BESTILLING OG AFBESTILLING I SOMMERFERIEN!

Juicy Coconut Bread

Juicy Coconut Bread

Opskrift

Ingredienser

  • 2 æg
  • 1 karton creme of coconut (kokosfløde)
  • 1 tsk. Vaniljeekstrakt (se tip )
  • 1 limeskal (fintrevet )
  • 315 g hvedemel
  • 1/4 tsk. fint salt
  • 2 tsk. bagepulver
  • 140 g kokosflager
  • 85 g smør (smeltet)
  • topping
  • 100 g flormelis
  • ristede kokosflager

Sådan gør du

Forvarm ovnen til 180 grader, og smør en brødform med masser af smør.

Pisk æg, kokoscreme, vaniljeekstrakt og limeskal sammen i en lille skål, og stil det til side.

Smelt smørret. Sigt hvedemel, salt og bagepulver sammen i en stor skål. Tilsæt sukker og kokosflager, og bland det godt med en ske. Hæld nu ægge-/kokosmassen ned i skålen med mel, og rør til det akkurat er blandet sammen. Hæld nu det smeltede smør i og rør, til dejen er blandet sammen. Rør ikke idet for længe. Det skal kun lige være blandet sammen.

Hæld dejen i den smurte form, og bag den i ovnen i 60-70 minutter. Prøv med en tandstik efter 60 minutter, om kagen er gennembagt. Hvis tandstikken kommer ud uden dej, er kagen færdig.

Tag kagen ud, og lad den køle i formen i 10 minutter. Vend den ud på en bagerist, og lad den køle helt af.

Pisk  flormelis med kokosmælk, og hæld toppingen ud overkagen. Drys med kokos flager, og lad toppingen sætte sig, inden du serverer kagen i tykke skiver.

Hvis kagen ellers holder et par dage og begynder at bliver tør, kan den fint ristes som brød og spises med smør på. Også selvom der er glasur på. 

Tip: 

Du kan finde opskriften på vaniljeekstrakt her 

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-