Søg
Menu
Fav.
Favoritter
×

Spar 10% og få fri fragt. Bliv medlem af Aarstiderne Plus.

Kartoffelfocaccia

Kartoffelfocaccia

Opskrift

4-6 personer

Ingredienser

  • Frisk rosmarin
  • 2 spsk. olivenolie
  • 100 g feta
  • 10-20 nye kogte kartofler
  • 400 g groft ølandshvedemel
  • 1 løg
  • 1 spsk. salt
  • 3-400 g hvedemel
  • 6 dl vand
  • 10 g gær

Sådan gør du

Rør gæren ud i vand, kom det grove mel i, så salt og ælt hvedemel i til en god elastisk dej. Kom dejen i en gastrobakke og lad den hæve på køl natten over. Tag dejen ud 2 timer inden den skal i ovnen. Forbered nu fyldet. Skær de kogte kartofler i halve og mariner dem i olivenolie, salt og massere af rosmarin. Skær løg i fine både og feta i tern. Tryk kartofler, løg og feta ned i dejen og drys med rigeligt rosmarin. Bag i ovnen ved 200 grader i 20-25 minutter. Afkøl på rist og server lun.
Idékassen
-