Kartoffelfocaccia
Opskrift
4-6 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Rør gæren ud i vand, kom det grove mel i, så salt og ælt hvedemel i til en god elastisk dej. Kom dejen i en gastrobakke og lad den hæve på køl natten over.
Tag dejen ud 2 timer inden den skal i ovnen.
Forbered nu fyldet. Skær de kogte kartofler i halve og mariner dem i olivenolie, salt og massere af rosmarin. Skær løg i fine både og feta i tern.
Tryk kartofler, løg og feta ned i dejen og drys med rigeligt rosmarin.
Bag i ovnen ved 200 grader i 20-25 minutter. Afkøl på rist og server lun.
