Kartoffelmos
4 personer
Ingredienser
-
5 spsk. olivenolie
-
1 kg store kartofler
-
evt. parmesan
-
1 dl kogende mælk
Sådan gør du
1. Kartoflerne skal koge i rigeligt vand uden salt.
2. Hæld vandet fra, når kartoflerne er godt møre, og damp dem tørre over ilden.
3. Mos dem med en purépresse eller et piskeris.
4. Tilsæt kogende mælk, og rør olivenolien/smør i.
5. Smag til med salt og peber, og tilsæt evt. groft høvlet parmesan.
