Kartoffelsalat med cremet dressing
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
1-2 skalotteløg
-
2 forårsløg eller purløg
-
2-3 spsk. mayonnaise
-
2 spsk ymer
-
1 tsk. dijonsennep
-
Havsalt og sort peber
Sådan gør du
Kog kartoflerne i vand med lidt salt, til de er møre. Tip:Kog kartoflerne med skræl, og pil dem bagefter, det giver den bedste smag. Ladkartoflerne afkøle, og skær dem så i skiver.
Hak løget fint og snit forårsløg eller purløg i tynde ringe. Rør mayonnaise,ymer og sennep sammen i en skål, tilsæt løgene (gem lidt til drys), og smag til med salt og peber.Vend til sidst kartoflerne ned i dressingen, og lad salaten trække 15-30minutter før servering. Drys med lidt og servér.
