Kikærtebrød med persille
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
240 g kikærtemel
-
0,8 l lunkent vand
-
4+3 spsk. olivenolie
-
3-4 stilke bredbladet persille
-
salt og peber
Sådan gør du
1. Pisk kikærtemelet i vandet, tilsæt 1 knivspids salt og peber, og lad dejen stå lunt i skålen 1 til 2 timer.
2. Tilsæt herefter 4 spsk. olivenolie og lethakket persille.
3. Varm ovnen op til 230 °C. Forvarm et ildfast fad eller en bageplade i ovnen. Smør fadet med 3 spsk. olivenolie og fordel dejen godt deri. Sæt straks fadet eller pladen i ovnen og bag i 10-15 min., til brødet er sprødt og gyldent.
