Kikærte- og spinatsalat
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
(Sæt de tørre kikærter i blød dagen før)
Kog kikærterne i letsaltet vand i ca. 30 minutter, til de er møre.
Skyl spinaten grundigt.
Pisk olivenolie og balsamico sammen og varm det forsigtigt op i en gryde, til det sprutter lidt. Vend kikærter og hvidløg i og sautér en smule. Vend spinaten i, smag til med havsalt og friskkværnet peber.
Tag gryden af varmen og servér med det samme, fx til en god kotelet, eller som supplement til et tapasbord.
