Korianderolie med parmesan - opskrift fra Aarstiderne

× Føler du dig heldig? Hver uge lægger vi et Tivolikort Sølv i 10 tilfældige måltidskasser.

Korianderolie med parmesan

Opskrift

Ingredienser

1 bdt. koriander
3 dl olivenolie
50 g friskrevet parmesan
50 g mandler
havsalt og peber
1 fed hvidløg

Sådan gør du

1. Rist mandlerne på en tør, hed pande. Lad dem køle af.

2. Blend mandler, olie, hvidløg, havsalt, sort peber og koriander til en jævn masse.

3. Smag olien til, og vend revet parmesan i.

4. Kom korianderolien på glas med tætsluttende låg, og dæk dens overflade med lidt olie. I denne opskrift er der til 5 dl.

Tip: Bruges i salater, på grøntsager, i wokken eller på brød.

Print opskrift

-