Krautdressing med små tomater, løg og basilium

Inden du går igang skal følgende udstyr findes frem: Kniv, røreskål, citruspresser samt piskeris.

Skyl basilikum og tomater, og skær begge dele groft ud.

Halver en limefrugt, og pres 1 spsk saft af den.

Pil løget, og hak det fint.

Kom limesaft, krautjuice og salt i en røreskål, og pisk det godt sammen.

Hæld olivenolie i under piskning, så olie og limesaft ikke skiller.

Vend basilikum, tomater og løg i dressingen.

Smag til med salt og peber

Nu er din dressing klar og kan bruges med det samme eller kommes på køl. Den kan holde sig til næste dag.

Note:

Opskriften giver ca. 1 dl dressing

For krautjuice - se opskrift på kvædekraut med citrusskal.