Søg
Menu
Fav.
Favoritter
×

Spar 10% og få fri fragt. Bliv medlem af Aarstiderne Plus.

Krydrede ingefærmuffins

Krydrede ingefærmuffins

Opskrift

ca. 12 muffins personer

Ingredienser

  • 2 tsk kanel
  • 2 æg
  • 2 tsk bagepulver
  • 75 g frisk, reven ingefær
  • 2 dl vindruekerneolie
  • 2 dl mørk sirup
  • 50 g mandler
  • 400 g hvedemel
  • 100 g chokolade 70 %
  • 2 dl vand
  • 2 dl rørsukker

Sådan gør du

Kog vandet op og tilsæt bagepulver og revet ingefær. Hæld vandet i en skål og pisk sirup, sukker og olie i. Hak chokoladen og mandlerne. Bland begge dele med mel og kanel og rør det godt sammen med væsken. Vend æggene i et ad gangen, indtil dejen er godt rørt sammen. Smør muffinformene med smør og drys dem med sukker. Fordel dejen i ca. 12 forme og bag dem i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 15-20 minutter. Tjek om kagerne er færdigbagte med en kødnål. Lad dem herefter køle af i formen på en rist i ca. 10 minutter. Spis ingefærmuffins med en kop god kaffe eller te. Tip: Er der flere muffins tilbage efter tre dage, kan de fint ristes og spises med iskoldt smør.
Idékassen
-