Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Kylling og bagte kartofler med oregano, karamelliseret citron og kokos

Kylling og bagte kartofler med oregano, karamelliseret citron og kokos

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 1 hel kylling
  • 1 pose kartofler (i halve)
  • 1 bundt oregano (plukket)
  • 2 hjertesalater (delt i blade)
  • 2 pærer (i slanke både)
  • 1 citron (halveret)
  • 1 pose kokosmel

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • havsalt
  • eddike (fx æbleeddike)
  • sort peber

Sådan gør du

Køkkennote: Retten i dag er ret overkommelig – du skal blot lave en sprød topping, mens resten af aftensmaden tilberedes i ovnen. Har din ovn grillfunktion, kan du med fordel give kyllingen et skud på denne de sidste 10 min.


HUSK
Til i morgen: Skyl de brune ris i koldt vand, og sæt dem over i 1 l kogende vand uden salt. Kog dem under låg ved svag varme i ca. 30 min. Lad risene køle af, og smag til med salt. Kom risene i en lufttæt beholder, og opbevar dem på køl til dag 3.


1. Tænd ovnen på 200 °C varmluft.

2. Kom kyllingen i et ovnfast fad, dryp med olivenolie, og krydr med havsalt og sort peber. Steg kyllingen gylden og sprød i ovnen, ca. 55 min. (se køkkennote).

3. Skyl kartoflerne, og skær dem i halve. Pluk oreganoen. 

4. Vend kartoflerne med lidt olivenolie, og krydr med oregano, havsalt og sort peber. Kom kartoflerne i ovnen i ca. 30 min., til de er gyldne og møre.

5. Skyl og klargør imens hjertesalat, pære og citron som angivet i ingredienslisten. Kom hjertesalatblade og pærebåde i skåle til servering.

6. Rist kokosmelet på en tør, varm pande, til det er gyldent. Kom kokosmelet i en skål til servering.

7. Tør hurtigt panden af, og steg citronen på skærefladerne, til den er gylden og karamelliseret.

Servering
Top de varme, bagte kartofler med pæreflager, hjertesalat og ristet kokos, dryp med karamelliseret citronsaft, og nyd den skønne kylling ved siden af.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her