Kylling stegt på ben med bønnesalat, kapers og rå eller kogte majs
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
KokkeKassen
Uge 3611 - dag 1
Tænd ovnen på 200 grader.
Tag kyllingen ud af pakken og krydr med havsalt og sort peber. Steg kyllingen i ovnen til den er gennemstegt – ca. 60-70 minutter. Del stegepebrene og kom dem op til kyllingen sammen med hvidløgene – lad endelig hvidløgene blive i skallerne.
Imens, skyl de udblødte (hvide) bønner igennem og kog dem i frisk letsaltet vand i 25-30 minutter.
Hæld vandet fra og tilsæt finthakket løg, kapers, havsalt, sort peber samt lidt af fedtet fra kyllingen eller olivenolie.
Pil majskolberne – smag dig frem om du syntes at de er søde nok til at spise rå eller om du vil koge dem 8-10 minutter i saltet vand.
Skær kyllingelårene af kyllingen og gem dem – de er til Paellaen dag 3.
Del brystet og vingerne i mindre stykker, men server det på benene og server den med de hvide bønner, stege pebrene og de friske majs
Velbekomme
Thomas Hess
