Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Bangkok-krydrede kyllingedeller, jasminris og salat med moresco-tomat

Bangkok-krydrede kyllingedeller, jasminris og salat med moresco-tomat

Opskrift

1 personer

Ingredienser

  • 1 pose brune ris
  • 1 lime (halveret)
  • 2-3 cm ingefær (revet fint)
  • 1 madagurk (i tern – se køkkennote)
  • 1 moresco-tomat (den store – i tern)
  • ½-1 pose sesamfrø
  • 1 pakke grøn kyllingefars
  • ½-1 brev bangkok-krydderiblanding
  • ½-1 bundt koriander (stilke og blade skåret fint)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • havsalt
  • fiskesauce eller soja
  • sukker

Sådan gør du

Køkkennote: Jeg skræller ikke altid madagurker, selvom deres lidt tykkere og nubrede skal godt kan indbyde til det. Jeg synes, det ekstra bid og den dejlige grønne farve passer godt i mange salater. Prøv at smage dig frem!

1. Sæt vand over til ris, gerne i en elkedel. Skyl imens risene i koldt vand.

2. Sæt risene over i 2½ dl kogende vand uden salt. Kog dem under låg ved svag varme i ca. 30 min. Lad risene hvile i 5 min., og smag til med salt inden spisetid.

3. Skyl og klargør grøntsager, lime, ingefær og koriander som angivet i ingredienslisten.

4. Rør en dressing af limesaften, ingefæren, 2-3 spsk. fiskesauce eller soja og 1-2 tsk. sukker. Vend agurk, tomat og sesamfrø med dressingen, og smag til.

5. Rør kyllingefarsen med lidt bangkok-krydderi.

6. Form kyllingefarsen til frikadeller med hånden og en våd ske. 

7. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg frikadellerne gyldne, 3-4 min. på hver side ved middel varme.

8. Vend koriander i salaten lige inden spisetid, og smag til igen.

Servering
Anret kyllingedeller og ris på en tallerken, og spis salat med madagurk, moresco-tomat og koriander ved siden af.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her