Lobescoves med ising og karry

Soigner fisken og skær den i store tern. Skræl kartofler og pil løgene og skær begge dele i tern. Kom kartofler, løg og krydderier i en gryde og tilsæt vand, så det lige nøjagtig dækker. Kog under låg til kartoflerne er næsten møre, tilsæt fiskestykkerne og lad dem koge med i nogle minutter, til det meste af vandet er fordampet og fisken tilberedt. Vend det hele forsigtigt sammen, drys med rigeligt fintskåret purløg og server med en frisk grøn salat, groft rugbrød og eventuelt en lille klat koldt smør.