Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×

HUSK AT VI HAR ÆNDREDE DEADLINES FOR BESTILLING OG AFBESTILLING I SOMMERFERIEN!

Kyllingekødboller i tomatsauce med couscous og rødløgssalat med persille

Kyllingekødboller i tomatsauce med couscous og rødløgssalat med persille

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose couscous
  • 1 pakke ferske fjerkræpølser
  • 3 fed hvidløg (i tynde skiver)
  • 1 squash (revet)
  • ½ brev spidskommen (efter smag)
  • 1 glas tomatsauce med chili
  • 1 citron (saft)
  • 1 rødløg (i meget tynde skiver)
  • 1 bakke cherry-blommetomater (i halve)
  • 1 bundt persille (groft hakket)
  • ½-1 chili (i ringe)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • havsalt
  • sort peber
  • sukker

Sådan gør du

Skyl og klargør grøntsagerne, citronen og persillen som angivet i ingredienslisten, efterhånden som de skal bruges i opskriften.

1. Sæt vand over til couscous, fx i en elkedel.

2. Varm en stor pande op med lidt olivenolie. Klem farsen ud af pølserne, form små kødboller, og kom dem på den varme pande. Steg dem gyldne og lækre i 4-5 minutter.

3. Kom imens couscoussen i en skål, tilsæt 4 dl kogende vand, salt og 1½ spsk. olie. Dæk skålen til, og lad couscoussen trække i 5-10 minutter.

4. Kom hvidløg og squash på panden med kødbollerne, og sauter yderligere i 3-4 minutter under omrøring. Tilsæt spidskommen og tomatsauce, og kog i et par minutter. Smag til med salt og peber.

5. Kom saften af 1 citron og 1-2 tsk. sukker i en skål, og rør det sammen. Kom tynde skiver af rødløg i, og lad dem lynmarinere indtil servering.

6. Rør i couscoussen med en gaffel for at løsne grynene lidt, og vend halve cherrytomater i.

7. Vend hakket persille med rødløg og citronmarinade til en løgsalat.

Servering
Server kyllingekødboller i tomatsauce med lun couscous og rødløgssalat, og top med chiliringe efter smag.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-