Salat med spicy oksekød, syltet rødløg og pitachips
Opskrift
Ingredienser
-
1 grøn citron (halveret)
-
1 pakke hakket oksekød
-
½-1 brev bombay-krydderiblanding
-
½ pakke pitabrød
-
1 hjertesalat (snittet)
-
1 bæger yoghurt naturel
Tjek at du selv har
-
sukker
-
olivenolie
-
salt
Sådan gør du
Køkkennoter: I denne uge kan du finde både en othello-bøftomat og almindelige tomater i din kasse. Othello-bøftomaten modner indefra og ud, og det er derfor normalt, at den kan være lidt grøn, når den modtages. Derudover kan du kende den på, at den er større end de almindelige tomater, som du skal bruge i dag.
Du kan godt lave dine pitachips i ovnen, hvis du foretrækker det. Dryp dem med olivenolie, og bag det ved 220 °C i 6-8 min.
1. Skyl og klargør alle grøntsagerne og citronen som angivet i ingredienslisten.
2. Kom rødløget i en skål, og pres citronen over det. Vend det med 1 tsk. sukker, og lad løget trække indtil spisetid.
3. Opvarm en pande, tilsæt olie, og steg hvidløget og kødet i 8-10 min., til kødet er gennemstegt. Krydr med bombay-krydderi og salt.
4. Skær pitabrødene i trekanter.
5. Varm en anden pande op, og tilsæt olie. Steg pitachipsene i 5-6 min., til de er gyldne og sprøde. Vend dem undervejs, og krydr med salt.
Servering
Anret salat, tomater og syltet rødløg i en dyb tallerken, og dryp lagen fra rødløget over. Top med spicy kød og yoghurt, og spis sprøde pitachips til.
