Lynstegt kylling og pak choy med hoisin og sesam
Opskrift
Ingredienser
-
1 pose hvide jasminris
-
1 citron (i både)
-
1 pakke kyllingeoverlår u/ben
-
2 breve hoisinsauce
-
1 pose ristet sesam
Tjek at du selv har
-
olie (fx vindruekerneolie)
-
salt
Sådan gør du
1. Sæt vand over til ris, gerne i en elkedel.
2. Skyl risene i koldt vand, og sæt dem derefter over i 8 dl letsaltet, kogende vand. Kog dem under låg ved svag varme i ca. 12 min. Lad risene hvile i 5-10 min.
3. Skyl og klargør imens grøntsagerne og citronen som angivet i ingredienslisten. Kom citronbådene i en lille skål til servering.
4. Skær kyllingekødet i strimler.
5. Varm lidt olie op i en wok eller en dyb pande, og steg kylling og gulerødder i 6-8 min., til det er gyldent og gennemstegt. Tag det af panden.
6. Kom lidt ny olie i wokken, og steg løg, hvidløg og pak choy i 1-2 min. Kom kylling og gulerødder tilbage i wokken, tilsæt hoisinsauce, og kog op. Smag evt. til med salt.
Servering
Anret risene i dybe tallerkener, og top med kylling og grønt i hoisinsauce. Drys sesam henover, og servér med citronbåde til.
