Lynstegt okse og grønt med ris og soja
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Skyl risen i koldt vand og kom dem i 8 dl kogende vand med salt. Kog i ca. 15 minutter og lad dem trække under låg i 5 minutter.
Dup kødet med køkkenrulle og drys det med lidt salt.
Skyl alle grøntsagerne og snit løg (gem toppen), hvidløg, kål, gulerødder og peberfrugt i fine strimler. Afdryp spirerne godt.
Sæt en stor pande eller wok over varmen, kom olie på og brun kødet godt af. Tag det op af wokken og sauter nu grøntsagerne sprødmøre og let gyldne. Tilsæt kød og spirerne, 2-3 spsk soja samt evt. lidt chili.
Smag til med soja, chili eller karry og server wokretten med de kogte ris samt ekstra soja.
Glæd dig til næste uges livretter (uge 19):
• Burger med salat, ovn kartofler og guacamole
• Forårsgryde med okse, asparges og nye kartofler
• Frisk pasta med salcissia pølser og frisk tomatsauce
• Koteletter i fad med tomat og spinat
