Lynstegt oksekød og stegt spidskål med parmesan
Opskrift
3 personer
Ingredienser
-
1 othello-bøftomat (i tern)
-
1 pakke okse-wokstrimler
-
1 grøn citron
-
1 stykke parmesan
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
eddike (fx æbleeddike)
-
smør
Sådan gør du
1. Skyl og klargør grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.
2. Varm en stor pande op, tilsæt lidt olivenolie og evt. en klat smør, og steg spidskålsbådene i ca. 15 min. i alt, til de er gyldne på begge skæreflader. Krydr med salt og peber.
3. Kom imens tomatternene i en skål, og vend dem med lidt olivenolie, eddike, salt og peber.
4. Varm en anden pande godt op, kom olie på, og steg oksekødet ved meget høj varme i 2-3 min. Krydr det med salt og peber.
Servering
Anret det stegte kød på tallerkener, og top det med tomattern. Læg spidskålsbådene ved siden af, dryp dem med citronsaft, og riv parmesan henover.
