Lynstegte, store rejer med shiitake og nudler
Opskrift
Ingredienser
-
1 pakke nudler
-
1 pakke store rejer
-
½-1 brev tamari
-
½ citron
-
½-1 bundt kinesisk purløg (groft hakket)
-
1 miniromainesalat (i både)
Tjek at du selv har
-
olie til stegning
-
sukker
Sådan gør du
1. Sæt vand over at koge til nudler.
2. Steg svampene i lidt olie på en stor, varm pande i 4-5 minutter, til de er gyldne.
3. Kog nudlerne i 2-3 minutter, til de er akkurat møre. Dryp vandet fra dem.
4. Kom pak choy og rejer på panden med svampene og steg i yderligere 1-2 minutter. Smag til med tamari, sukker og citronsaft.
5. Tag panden af varmen og vend grofthakket kinesisk purløg med rejer og grøntsager. Smag til.
Servering
Servér nudler med lynstegt grønt og rejer. Giv sprøde salatbåde og agurkestave til som snack-grønt.
