Hak citrongræs meget fint.
Kom citrongræs, eddike og sukker i en gryde, og varm op til sukkeret smelter.
Riv kinaradise fint, og skær rødløg i fine skiver.
Vend sammen i en skål, og hæld den lune lage over.
Lad kinaradiserne trække på køl i 30 minutter.