Mango, grønkål og tahin
Opskrift
Ingredienser
-
1 mango
-
1½ spsk. tahin
-
5 dl sesammælk
-
5 isterninger
Sådan gør du
Tahin er en pasta lavet af ristede sesamfrø – du kan lave den selv eller købe den i helsekostbutikker eller større supermarkeder.
Ca. ¾ liter
Hold mangoen oprejst på et skærebræt, og skær med en skarp kniv ned langs siderne. Lad kniven følge den flade sten helt tæt, så du får så meget af kødet skåret fri som muligt. Når du har skåret kødet af begge sider af stenen, kan du skære resten af kødet fri ved at køre kniven under kødet og hele vejen rundt om stenen. Grav mangokødet fri af skrællen med en ske. Skyl og rib grønkålen, og hak den fint. Kom alle ingredienserne i blenderen, og blend indtil konsistensen er cremet og glat. Server straks.
TIP: Pift drinken op, ved at toppe den med sesamfrø.
