Marcipanmuffins med pærer og kardemomme
Opskrift
Ingredienser
-
1½ revet tsk citronskal
-
125 g smør
-
½ tsk stødt kardemomme
-
2 pærer
-
1 æg
-
1 nip salt
-
1½ tsk bagepulver
-
100 g marcipan
-
225 g hvedemel
-
125 g rørsukker
-
1½ dl mælk
Sådan gør du
Til 10 stk.
Smelt smørret i en gryde og afkøl det. Pisk mælk, æg og sukker sammen i en skål.
Bland hvedemel, lidt salt og bagepulver i en skål og rør det i æggemassen, til dejen er jævn. Tilsæt smeltet smør. Riv marcipanen groft og rør den i dejen sammen med kardemomme og citronskal.
Skær pærerne i kvarter, fjern kernehuset og skær frugten i mindre stykker.
Fyld dejen i muffinforme og pres pærestykkerne ned i dejen. Bag kagerne i 15 minutter ved 200 grader.
